Вкусные пятницы - клевер!!!

Вкусные пятницы по срокам давно уже прошли, прошлый месяц вообще мною пропущен-упущен. За то в этом месяце я, сама для себя, оторвалась по полной и за тот и за этот месяц за себя и за того парня))) 

Торт с клевером и морковью – на основе рецепта Фионы Берд

9 головок клевера

2 яйца

150 мл растительного масла без запаха

125 г сахара

300 г муки

1 чайная ложка с горкой пекарского порошка

150 г мелко натёртой моркови

Для крема: 3 головки клевера

50 г сливочного масла

130 г сахарной пудры

Собрать молодые цветы клевера (с лепестками, направленными вверх). Можно использовать как розовый клевер, так и белую «кашку». Цветы разделить на сегменты, убрав все зелёные части. Масло, сахар и яйца взбить в однородную массу. Добавить клевер. Муку смешать с пекарским порошком. Пересыпать ею морковь, чтобы морковный сок полностью смешался с мукой. Соединить все ингредиенты. Выложить тесто в подготовленную форму диаметром 20 см. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут, пока пирог полностью не пропечётся. Его края могут отойти от стенок формы. Дать немного остыть, затем перевернуть вверх ногами на решётку. Пока торт остывает, сделать крем. При желании, можно украсить торт засахаренными цветами, однако такие цветы нужно делать заранее. Для этого смешать белок 1 яйца с 0,5 чайной ложки виски или коньяка, слегка взбить. Эту смесь кисточкой нанести на цветы, стараясь обмазать их как можно тщательнее. Затем обсыпать цветы сахаром и дать полностью высохнуть.

Печь или не печь - вопрос так вообще не стоял, однозначно, печь. Мне давно хотелось чего-то такого, этакого, с добавками. Это рецепт с морковкой как тут и был. Но... Я смухлевала. Да, вот как-то так, если честно. Почитала отзывы еще ко всему и давай под себя кроить рецепт, а именно - я не положила в тесто клевер (никто из тех, кто его туда положил, так его там и не нашел), не то чтобы меня напугали цветочки клевера, я их в детстве наелась, если что, по самую маковку. И да, Наташа, согласна, клеверов столько всяких разных. В нашей деревне было не мерено, короче, много))) Так вот, клевер убавила, сахар убавила, морковки добавила, муки у меня тоже положилось меньше. Вот. Как на духу...
И еще, как на духу, признаюсь, что пирожок-то стоящий, явно для нас самый что ни есть подходящий. Очень понравился! Берем его себе в копилочку!!!

Света, спасибо тебе огромное!!!

А дальше еще интересней. Морковный пирог=торт потянул в моем ассоциативном ряду ниточку под названием пирог=торт из свеклы. Давно мне эта свЁкла в сочетании с шоколадом дырку в мозгу просверливала, вот и дошел до нее ход!!!
Рецепт брала тут

А дальше вообще случилось непредсказуемое. Вернее, люди добрые предсказывали, но, мой, вечно во всем сомневающийся мозг, отказывался в это верить - свеклу никто найти не может в этом пироге. Не нашел НИКТО из большого довольно таки количества пробовавших. Пирог кому-то понравился, кому-то нет, но свеклу там не чует никто!!! Правильно Наташа-Золотко сказала, у кого есть дети, самое оно - такие пирожки. Моя ела так, как будто в жизни ничего абсолютно вкуснее не бывает. На работе мне вообще сказали, мол, волшебница какая-то, надо же что придумала. Я скромно так попыталась возразить, мол, придумала не я и все такое. Нет, никто не услышал моих возражений, так и остались при своем. Так-то не намного они конечно обо мне изменили свое мнение, я и так по жизни в глазах большинства - "не от мира сего")))

И под себя немного рецептик, конечно, стандартно изменила: сахара и масла меньше положила, шоколадка вообще не попала сюда, отделалась одним какао-порошком. Все. В следующий раз, скорее всего, добавлю специй в тесто. А следующий раз будет, однозначно!!!

Ну и это, как его))) Рецептик отправлю к Оле в копилку флешмобную ГОТОВИМ ИЗ ЗАПАСОВ. Внимание! Ни за одним компонентом для обоих этих пирогов в магазин идти не пришлось!!! Ох, и крыса я, на самом деле, ну в хорошем смысле - запасливая типа))) Свекла у нас была основным запасом. Давним, мягко говоря. Сколько бы еще пролежала, а шут ее знает, а так - свеклы нет, остались одни воспоминания, весьма, кстати сказать, приятные))) Оля, ты представь, это же далеко не последние запасы в моем доме, оказывается!!!  

А еще мы ж ЕДИМ ДОМА ВКУСНЕЕ

Лена, принимай меня, со всею моею скромностию)))

Всем  приятного  аппетита!!!