Ах, Кавказ, мой Кавказ!
Сегодня у нас долма. РЕЦЕПТ ТУТ .
Я почему-то по честному была уверена, что мне не сильно понравится. В смысле долму я люблю сильно (мне голубцы голубцами, а долма долмой))) и несколько раз в году заказываю ее себе в понятном мне месте и все мне понятно. А вот дома, если честно, опасалась. Оказалось, зря. Листья продаются. С мясом мне все понятно. Соус из моцуна с чесноком и зеленью. Крутятся такие штучки легко и просто. И это ооооочень вкусно!!! Вот. Единственное, что надо зарубить себе на носу: тарелка сверху нужна!!! Одним из показателей правильности происходящего - ребенок ел начинку (в голубцах тоже только начинка съедается)))
А вторым номером нашей программы выступает просто таки гвоздь этой самой программы и вообще гвоздь нашего сегодняшнего дня - несравненное "КЮКЮ".РЕЦЕПТ ТУТ
Я не знала раньше про кюкю, но я точно знала, что мой ребенок не ест никакие омлеты-яичницы-глазуньи, вот ничего подобного ей не надо. Было не надо до тех пор, пока я не предложила ей "КЮКЮ")))) Предложила очень осторожно, с минимальным количеством каких-то добавок на первый раз. Что вы себе думаете, это омлет она не любит, а кюкю - это ее практически самое любимое!!! У нас теперь кюкю едва ли не через день, а еще с луком из собственного огорода, а еще украшенное то рукколой, то кресс-салатом. Все. Кюкю, а ваша навеки))) Муку добавляю цельнозерновую чаще и мне это даже больше нравится)))
Вика, спасибо тебе огромное за такие наши открытия-эмоции-удовольствия от происходящего!!!
Мы-то точно продолжим путешествие по Кавказу, и куда еще не добрались, все равно все места посетим в свое время)))
Кюкю наше всё?)))) Мамочка молодец, дочка - прелесть!
ОтветитьУдалитьВ долме я тоже только начинку выковыриваю, а в голубцах капусту ем... Почему-то не вкусно мне с листьями виноградными. Может, мне просто не правильные листья попадались, но у нас один ресторанчик в городе где делают долму, так что особо сравнивать не с чем... Просто так в продаже листья не видела, так что тоже увы..
Вот, Галя, ты говоришь, мол, времени мало стало, работа и все такое, а я? Вот чем таким суперважным я была занята, что отвечаю "через годы, через расстояния"?! Не знаю. Не помню. Белка в колесе)))
УдалитьА про листья я тоже иногда думаю, что не сильно правильные они иногда попадаются. Ведь прежде чем стать старыми и жесткими, должны же они быть молодыми и нежными.
Кюкю прижилось, еще как!!! Кто бы мог подумать?!
Юля,хочу долму,листья не нашла,буду искать.У меня внуки ,тоже, фарш только едят .Листья винограда жестковаты,мне кислинка в них нравится...
ОтветитьУдалитьЯ дома делала впервые. Пока делала, думала, ну да какие-то жесткие листья, наверное не очень понравится... Нет, все смягчилось в процессе приготовления. И да мне тоже кислинка в листьях нравится, листья-то в любом случае маринованые какие-то у нас продаются. В общем, мне понравилось, всем понравилось. Буду повторять!
УдалитьЮля, как аппетитно!!! Люблю и долму, и омлет (теперь буду его Кюкю называть)))
ОтветитьУдалитьОлечка, спасибо!
УдалитьДобро пожаловать в клуб любителей долмы и кюкю)))
Юля, очень вкусно, но мне виноградные листья не найти, я уж лучше в капусту заверну :)
ОтветитьУдалитьНаташа, спасибо!
УдалитьА у нас листья в обычном таком продуктовом супермаркете есть. А еще листьев тьма на рынке, в тех местах, где корейские салаты продают!!! Мне кажется, если сильно захотеть, то в Перьми точно должны быть листья виноградные. Вот обязаны просто)))
Юля, кюкю тоже в планах, аппетитно очень.
ОтветитьУдалитьХадижа, расскажи потом, как оно вашей принцессе, пришелся ли по вкусу тот кюкю?!
УдалитьКюкю, впервые слышу, такое название смешное))). Но для разнообразия попробовать можно). Долму мы любим. Очень аппетитные фотографии!
ОтветитьУдалитьАлена, спасибо!
УдалитьКюкю тоже услышала впервые от Вики. Попробовала. Омлет с травой, проще говоря, но самое в этом месте интересное - ребенок есть кюкю, омлет - нет, а кюкю - о, да!
Вот она сила слова!!!
Юль, вот кто бы мне объяснил, что там такого особенного в этом кюкю, что его дети есть начинают))) Эля тоже уминает будь здоров сколько его) И это при том, что там зелень) а она ни шпинат, ни тем более кинзу не ест)))))
ОтветитьУдалитьСупер пост получился) я очень рада, что так и с омлетом этим, и с долмой вышло)
про тарелку я сразу и отдельно писала: нужна))))кто не понял, тот получил осадок на долмушках)))))))))))))))))да?)
Спасибо тебе большое за участие. за твои творения и открытия)))
Тебе спасибо за такие интересности!!!
УдалитьА осадочек, ага, что называется остался))) Ну, будет некоторым невнимательным уроком на всю оставшуюся жизнь!!!
так-с, кюкю )) впервые слышу )) надо и нам такое! А то омлеты не идут )) спасибо.
ОтветитьУдалитьНу, все долму крутят )) и я буду! )) смотрю на твои фото -- слюнки текут. Тарелочка сверху надо-надо. Кладу ее вверх дном. Я еще и грузик на нее сверху ставлю: пиала с водой, чтоб придавить получше.
Юля, расскажи потом про кюкю, понравился ли девочке этот чудо-омлет!
УдалитьПро надо-надо тарелочку я прочитала и благополучно не воспользовалась, но теперь знаю, надо-надо-надо))) Прошло время и мне снова хочется долмы. Вот и мацун домашний есть, хоть не иди специально за листьями)))
Юля,
ОтветитьУдалитьКюкю :) Какое смешное название!
Замечательно, что на вкус эта смешинка очень вкусная ;)
А можно о неё поподробнее? ;)
Таня, вот у Вики поподробнее!!!
Удалитьhttp://buzya-kuzya.blogspot.ru/2016/03/blog-post_14.html
А вообще я еще в гугл ходила и вернулась с ахнутым лицом вообще-то - такое разнообразие, столько вариантов для этого самого смешного КЮКЮ))))
Кюкю - интересная штука! Тоже захотелось попробовать.
ОтветитьУдалитьАга, название еще такое - располагающее к попробовать)))
УдалитьЮля, интересные рецепты. Никогда такого не ела.
ОтветитьУдалитьЛена, спасибо! Вот и пришло время попробовать?! Вкусно очень!!!
УдалитьКюкю просто прелесть, а малышка руколла (это же она украшает?) бесподобна!
ОтветитьУдалитьЯ до кюкю не добралась, но обязательно попробую, мои дети тоже омлет не едят...
Оля, руколла и есть, она самая. Мы нынче разбили на подоконнике сад-огород, вот она и колосится, а мы ее и складываем где ни попадя)))
УдалитьПро кюкю очень интересно, все дети, которые омлет не едят, с радостью - кюкю?!)))